*Tüm tahıl, baklagiller ve kuruyemişler üzere tohumların da çeşidini devam ettirebilmek için filizlenmesi gerekir. Fakat uygun koşullar oluşana kadar kendini fitik asit yardımıyla korur.
*Özellikle nohut, fasulye, yeşilmercimek üzere baklagiller ve ceviz, badem, fındık üzere yağlı tohumlarda...