Tiramisu Tanımı

Bilgin

Member
Tiramisu Materyalleri

  • (6 kişilik)
  • 50 gram toz şeker
  • 3 yumurtanın sarısı
  • 2 yumurtanın beyazı
  • 300 gram labne peyniri
  • 12 adet sauyer (kedidili-ladyfingers) bisküvisi
  • 2 yemek kaşığı nescafe
  • 1 su bardağı su
  • 60 gram bitter çikolata, küçük kesimlere bölünmüş
  • 1 yemek kaşığı kakao
Tiramisu Nasıl Yapılır?

  1. 50 gram toz şekeri rondodan geçirip pudra şekerine yakın bir hale getirin.
  2. 3 yumurta sarısını ve şekeri derin bir kaba koyup mikserin en yüksek suratında birkaç dakika karıştırın.
  3. Farklı bir kapta labne peynirini yumuşatmak için tahta kaşıkla ezin.
  4. Peyniri kaşıkla yumurta ve şeker karışımına ekleyin.
  5. Her ekleme ortasında labne peyniri büsbütün eriyene kadar mikserle karıştırın.
  6. üçüncü bir kapta 2 yumurta beyazını köpükler oluşturana kadar çırpın.
  7. Bunu labne peynirli karışıma ekleyip karıştırın, ve bir kenara koyun.
  8. Sauyer bisküvileri 3 modüle bölün.
  9. 2 kaşık kahveyi ve bir su bardağı suyu karıştırın.
  10. Bisküvileri kahveye batırın.
  11. Her iki tarafını da ıslatın. (hafifçe yumuşamaları kâfi, çok sulu olmasınlar)
  12. Kupların büsbütün pak olduklarına emin olun.
  13. Her bir kupa 3 kesim bisküvi koyun.
  14. üzerine bir yemek kaşığı labneli karışımdan dökün.
  15. Labnenin üzerine bir sıra çikolata serin.
  16. çikolataların üzerine sırayla 3 modül bisküvi, 1 yemek kaşığı labneli karışım, bir sıra çikolata ve biraz kakao ekleyin.
  17. Kupları buzdolabına dizin.
  18. Servis yapmanıza 2 saat kala buzluğa alın ve donmuş olarak servis yapın.
  19. Afiyet olsun…
 
Üst