Sağlıklı beslenme bilinçlenme ile başlamaktadır. Gerçek olan seçimleri yapmak için bireyin muhtaçlığı olan bilgiler aslında elinin altındadır. En sıradaninden bilhassa paketli mamüllerin besin etiketleri okunarak bilinçlenme başlayabilir.
Paketlerin porsiyonları da kimi vakit bireyleri yanlış yönlendirebilmektedir. Örneğin paketin üzerinde büyük harflerle “60 kalori” yazarken gerisinde “1 porsiyonu 60 kaloridir, bu paket 2 porsiyon içermektedir” olarak not düşülmektedir. Bundan dolayı da hem porsiyon ölçüsü tıpkı vakitte besin etiketi okuma alışkanlığı bireyler için değer arz etmektedir.
Eser etiketlerini ve paketlerin üzerlerini okuyor muyuz?
Bireyler burada yazan ayrıntıları göz önünde bulundurarak günlük ihtiyaçlarını belirleyebilmektedir. Etiketlerde çoklukla 100 gramında bulunan ölçüler bulunmaktadır. Ancak birtakım eserler paket gramajında bulunan karbonhidrat, protein ve yağ ölçülerini da verebilmektedir. 100 gramı verildiği durumlarda bireyin paket ölçüsüne nazaran hesaplayıp bakması gerekmektedir.
Bireylerin gereksinimi olduğu bilgiye göre etiketi incelemesi daha manalı olacaktır. Örneğin zayıflama sürecinde olan bir kişinin etikette birinci bakması gereken yağ ölçüleri ve bilhassa doymuş yağ ölçüsü olmalıdır. Bunun yanı sıra karbonhidrat ve şeker oranlarına bakması da faydalı olacaktır. Kimi eserlerde içine konulan şeker de karbonhidratla birlikte yazılmaktadır. Bu üzere eserlerde dikkatli seçim yapmak kıymetlidir.
Diyabetli olan şahısların de birebir biçimde karbonhidrat, şeker ve lif ölçülerine dikkat etmesi gerekmektedir. Bilhassa lif ölçüsü yüksek şeker oranı düşük olan eserleri ya da diyabetik eserleri tüketmesi kişi için daha faydalı olacaktır.
Laktoz intoleransı ya da gluten enteropatisi bulunan şahıslar hastalıklarına uygun eser tüketmeli ve etiket okumayı daha fazla önemsemelidirler. Birden fazla eserin üstünde “laktozsuz” ibaresi bulunurken gluten içermeyen eserlerde etiket okumak neredeyse kaidedir. Zira biroldukca paketli eser glüten içermekte ve bunlar etiket kısmında yazılmaktadır. Yeni olarak piyasalarda “glutensiz” eserler de yerlerini yeni yeni almaya başlamıştır.
Doğal yahut organik eserler nasıl anlaşılır?
Ülkemizde organik eser tam olarak anlaşılmamaktadır. Birden fazla marketin organik reyonu bulunmakta ama olan mamüllerin nitekim organik olup olmadığı bilinmemektedir. Organik olan eserler T.C. Besin Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafınca denetlenmekte olup organik mamüllerin üzerinde “Organik Tarım” ibaresi bulunmalıdır.
Bunların haricinde paketlerin üzerinde en hayli dikkat çeken bir öteki mevzu ise “şekersiz ya da şeker eği yoktur” üzere yazılardır. Bu yazılara güvenilmemeli ve etiketi okumak gereklidir. Kimi eserlerde şeker yerine tatlandırıcı eği yapılmakta olup bu durum bireyler tarafınca denetim edilmelidir.
Son olarak etiket okumanın bir öteki değerli yanı ise son kullanma tarihi (SKT) ya da tavsiye edilen tüketim tarihinin (TETT) denetiminin yapılmasıdır. Bozuk ya da tarihi geçmiş eser satın almamak için göz gerisi edilmemesi gereken bir durumdur.
Bilinçlenmek için etiket okuyalım! Yediklerimizin ortasında neler var bilelim!
Paketlerin porsiyonları da kimi vakit bireyleri yanlış yönlendirebilmektedir. Örneğin paketin üzerinde büyük harflerle “60 kalori” yazarken gerisinde “1 porsiyonu 60 kaloridir, bu paket 2 porsiyon içermektedir” olarak not düşülmektedir. Bundan dolayı da hem porsiyon ölçüsü tıpkı vakitte besin etiketi okuma alışkanlığı bireyler için değer arz etmektedir.
Eser etiketlerini ve paketlerin üzerlerini okuyor muyuz?
Bireyler burada yazan ayrıntıları göz önünde bulundurarak günlük ihtiyaçlarını belirleyebilmektedir. Etiketlerde çoklukla 100 gramında bulunan ölçüler bulunmaktadır. Ancak birtakım eserler paket gramajında bulunan karbonhidrat, protein ve yağ ölçülerini da verebilmektedir. 100 gramı verildiği durumlarda bireyin paket ölçüsüne nazaran hesaplayıp bakması gerekmektedir.
Bireylerin gereksinimi olduğu bilgiye göre etiketi incelemesi daha manalı olacaktır. Örneğin zayıflama sürecinde olan bir kişinin etikette birinci bakması gereken yağ ölçüleri ve bilhassa doymuş yağ ölçüsü olmalıdır. Bunun yanı sıra karbonhidrat ve şeker oranlarına bakması da faydalı olacaktır. Kimi eserlerde içine konulan şeker de karbonhidratla birlikte yazılmaktadır. Bu üzere eserlerde dikkatli seçim yapmak kıymetlidir.
Diyabetli olan şahısların de birebir biçimde karbonhidrat, şeker ve lif ölçülerine dikkat etmesi gerekmektedir. Bilhassa lif ölçüsü yüksek şeker oranı düşük olan eserleri ya da diyabetik eserleri tüketmesi kişi için daha faydalı olacaktır.
Laktoz intoleransı ya da gluten enteropatisi bulunan şahıslar hastalıklarına uygun eser tüketmeli ve etiket okumayı daha fazla önemsemelidirler. Birden fazla eserin üstünde “laktozsuz” ibaresi bulunurken gluten içermeyen eserlerde etiket okumak neredeyse kaidedir. Zira biroldukca paketli eser glüten içermekte ve bunlar etiket kısmında yazılmaktadır. Yeni olarak piyasalarda “glutensiz” eserler de yerlerini yeni yeni almaya başlamıştır.
Doğal yahut organik eserler nasıl anlaşılır?
Ülkemizde organik eser tam olarak anlaşılmamaktadır. Birden fazla marketin organik reyonu bulunmakta ama olan mamüllerin nitekim organik olup olmadığı bilinmemektedir. Organik olan eserler T.C. Besin Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafınca denetlenmekte olup organik mamüllerin üzerinde “Organik Tarım” ibaresi bulunmalıdır.
Bunların haricinde paketlerin üzerinde en hayli dikkat çeken bir öteki mevzu ise “şekersiz ya da şeker eği yoktur” üzere yazılardır. Bu yazılara güvenilmemeli ve etiketi okumak gereklidir. Kimi eserlerde şeker yerine tatlandırıcı eği yapılmakta olup bu durum bireyler tarafınca denetim edilmelidir.
Son olarak etiket okumanın bir öteki değerli yanı ise son kullanma tarihi (SKT) ya da tavsiye edilen tüketim tarihinin (TETT) denetiminin yapılmasıdır. Bozuk ya da tarihi geçmiş eser satın almamak için göz gerisi edilmemesi gereken bir durumdur.
Bilinçlenmek için etiket okuyalım! Yediklerimizin ortasında neler var bilelim!