Yunanistan'n En Meshur Yemegi: Moussaka
Yunanistan'n en meshur yemegi olarak bilinen Moussaka, Balkanlar'da ve diger Akdeniz ulkelerinde de yaygn bir yemektir. Moussaka, patates, biftek, kymal sgr ya da kuzu eti, besamel sosu ve rendelenmis kasar peyniri ile pisirilen bir cesit casserole'den olusmaktadr. Bu, farkl versiyonlarna gore degisebilir, ancak cogu zaman bu temel malzemelerden olusmaktadr. Moussaka, esas itibariyle Yunan mutfagndan gelen klasik bir yemek olmakla birlikte, bolgeden bolgeye degisiklikler gosterebilmektedir.
Moussaka'nn Tarihi
Moussaka, esas olarak 19. yuzylda Yunanistan'da yaygn olarak kullanlan bir yemek olma ozelligini tasmaktadr. Ancak, yemek, 19. yuzyl oncesinde de bulunmaktadr ve tarihciler, Roman ve Bizans mutfaklarnda moussaka kavramnn kokenlerinin aranmasn onermektedir. Boylece, moussaka, geleneksel Yunan mutfagnn onemli bir parcas haline gelmistir.
Moussaka'nn Yapls
Moussaka, pisirildigi zaman hafif sert, kabuklu ve kzartlms bir gorunumu olan, klasik bir casserole'den olusur. Yemek, tek kat olarak pisirildiginde tavada pisirilen bir casserole olarak servis edilir. Ancak, cogu zaman, uc kat olarak pisirildiginde, et tabakas uzerine besamel sosu ve son olarak rendelenmis peynir ile servis edilir. Ayrca, moussaka, pisirildigi bolgeye gore degisiklikler gosterebilmektedir. Ornegin, Turkiye'deki moussaka, bazen mantar veya kabak ile de pisirilmektedir.
Moussaka'nn Faydalar
Moussaka, besin degeri yuksek bir yemektir. Et tabakas, protein icerigi yuksek bir kaynak olarak kabul edilirken, patates, vitamin ve mineral icerigi yuksek bir sebze olarak servis edilmektedir. Ayrca, besamel sosu, kalsiyum ve fosfor icerdigi icin, kemik saglg icin onemli bir besin kaynag olarak kabul edilmektedir. Bununla birlikte, moussaka, yuksek kalori icerigi nedeniyle, fazla tuketilmemesi gereken bir yemek olarak kabul edilmektedir.
Yunanistan'n en meshur yemegi olarak bilinen Moussaka, Balkanlar'da ve diger Akdeniz ulkelerinde de yaygn bir yemektir. Moussaka, patates, biftek, kymal sgr ya da kuzu eti, besamel sosu ve rendelenmis kasar peyniri ile pisirilen bir cesit casserole'den olusmaktadr. Bu, farkl versiyonlarna gore degisebilir, ancak cogu zaman bu temel malzemelerden olusmaktadr. Moussaka, esas itibariyle Yunan mutfagndan gelen klasik bir yemek olmakla birlikte, bolgeden bolgeye degisiklikler gosterebilmektedir.
Moussaka'nn Tarihi
Moussaka, esas olarak 19. yuzylda Yunanistan'da yaygn olarak kullanlan bir yemek olma ozelligini tasmaktadr. Ancak, yemek, 19. yuzyl oncesinde de bulunmaktadr ve tarihciler, Roman ve Bizans mutfaklarnda moussaka kavramnn kokenlerinin aranmasn onermektedir. Boylece, moussaka, geleneksel Yunan mutfagnn onemli bir parcas haline gelmistir.
Moussaka'nn Yapls
Moussaka, pisirildigi zaman hafif sert, kabuklu ve kzartlms bir gorunumu olan, klasik bir casserole'den olusur. Yemek, tek kat olarak pisirildiginde tavada pisirilen bir casserole olarak servis edilir. Ancak, cogu zaman, uc kat olarak pisirildiginde, et tabakas uzerine besamel sosu ve son olarak rendelenmis peynir ile servis edilir. Ayrca, moussaka, pisirildigi bolgeye gore degisiklikler gosterebilmektedir. Ornegin, Turkiye'deki moussaka, bazen mantar veya kabak ile de pisirilmektedir.
Moussaka'nn Faydalar
Moussaka, besin degeri yuksek bir yemektir. Et tabakas, protein icerigi yuksek bir kaynak olarak kabul edilirken, patates, vitamin ve mineral icerigi yuksek bir sebze olarak servis edilmektedir. Ayrca, besamel sosu, kalsiyum ve fosfor icerdigi icin, kemik saglg icin onemli bir besin kaynag olarak kabul edilmektedir. Bununla birlikte, moussaka, yuksek kalori icerigi nedeniyle, fazla tuketilmemesi gereken bir yemek olarak kabul edilmektedir.