Sağlıklı beslenmenin popüleritesi ile birlikte yemeklerin soframıza gelene kadar geçtiği yollar da dikkat cazibeli hale geldi.
Biroldukça insan artık besinlerin serüveninde art plandaki öyküyü merak ediyor. Bu noktada sağlıklı yaşama adım atma sonucunı bir türlü veremiyorsanız, bu belgeseller tam size bakılırsa.
İşte beslenme alışkanlıklarınızı doruktan tırnağa düşündürecek 5 besin belgeseli…
1- FOOD INC / BESİN AŞ
Artık et yerken iki kere düşüneceksiniz! ABD’deki etrafa ziyan veren, çalışanlarının haklarına değer vermeyen ve sıhhatsiz besin üreten büyük firmaları eleştirmektedir. Besin endüstrisinin iç yüzünü gösteren, toplum tarafınca izlenmesi gereken bir belgesel. Food, Inc.’de anlatılanlar yalnızca Amerika’nın değil, tüm dünyanın meselelerini kapsıyor. Belgesel, daha şuurlu bir beslenme ve daha şuurlu bir tüketici olmak ismine izleyicilerine biroldukça şey katıyor. Tavuk eti ve kırmızı et üretiminin nasıl ve hangi sıhhatsiz tehlikelerle dolu olacak biçimde gerçekleştiği gösteriliyor. Şirketlerin, hayvancıları ve çiftçileri nasıl denetim ettiği, kendi kârları uğruna sıhhat ve etraf üzere bahisleri nasıl hiçe saydıkları çarpıcı bir biçimde seyirciye anlatılıyor.
2- ROTTEN / BESİN KABAHATLERİ
“Tükettiğiniz besinler temiz mu?”
2018 imali belgesel, günlük hayatta tükettiğimiz biroldukça eserin genetik yapısının nasıl değiştirildiğini ve bunlara müsaade veren idareleri / yöneticileri açığa çıkarıyor. Bal, yer fıstığı, tavuk, sarımsak, süt ve balık üzere küresel ticaret hacmi geniş mamüllerin her birini farklı bir kısımda ele alan Besin Kabahatleri, tükettiğimiz bu ve gibisi birfazlaca daha fazla randıman almak maksadıyla yapılan sahtecilikleri anlatıyor.
3- FORKS OVER KNİVES / ÇATAL BIÇAKTAN ÜSTÜNDÜR
“Besinler bizi öldürüyor mu?”
Belgeselde, dünyanın değişen beslenme alışkanlığıyla birlikte obezite, kalp-damar hastalıkları, kanser ve diyabetin artması araştırılıyor. Bilhassa işlenmiş hayvansal besinlerin ömrümüze girmesiyle kalıtsal hastalıkların ortaya çıkışı içinde ilişki kuruluyor. Belgeselde ayrıyeten bitkisel protein ve hayvansal protein ile beslenen iki farklı kümenin sıhhat açısından süreçleri karşılaştırılıyor.
4- HARİKA SIZE ME / ŞİŞİR BENİ
“Menünüz büyük seçim olsun mu?”
Morgan Spurlock, şok edici bir karar alıyor ve bir ay boyunca tüm öğünlerinde McDonald’s’tan beslenmeye ve bu müddet zarfında hayat kalitesinde, sıhhatinde ve bedeninde gerçekleşen değişimi belgeliyor. Üstelik kimi kuralları var; mesela büyük uzunluk patates ya da içecek isteyip istemediği sorulursa olumlu karşılık vermeyi kendine koşul koşuyor. Fast food sanayisi dendiğine akla birinci gelen markanın daima tüketimi halinde insan bedenine, psikolojisine ve sıhhatine nasıl ziyan verdiğini tüm çıplaklığıyla gözler önüne seriyor.
5- FOOD MATTERS / BESİN HUSUSLARI
“Yiyerek güzelleşebilir misiniz?”
Belgeselin ana fikri, hekimliğin öncüsü olan Hipokrat’ın “Yiyeceğin ilacın, ilacın da yiyeceğin olsun” sözleridir. Bu belgesel, beslenmemizi değiştirdiğimizde ömrümüzde olabilecek değişiklikleri gösteriyor. Bir küme tabip, kanser dahil bir sürü kronik hastalıkta beslenmenin ehemmiyetini önemli bilgilere dayanarak bize sunuyor. İlaç dalına de değinen belgesel, insanları güzelleştirmesi gereken hastalardan çok bir pazar olarak bakılırsan farmakoloji piyasasının da gerçek yüzünü gösteriyor.
Biroldukça insan artık besinlerin serüveninde art plandaki öyküyü merak ediyor. Bu noktada sağlıklı yaşama adım atma sonucunı bir türlü veremiyorsanız, bu belgeseller tam size bakılırsa.
İşte beslenme alışkanlıklarınızı doruktan tırnağa düşündürecek 5 besin belgeseli…
1- FOOD INC / BESİN AŞ
Artık et yerken iki kere düşüneceksiniz! ABD’deki etrafa ziyan veren, çalışanlarının haklarına değer vermeyen ve sıhhatsiz besin üreten büyük firmaları eleştirmektedir. Besin endüstrisinin iç yüzünü gösteren, toplum tarafınca izlenmesi gereken bir belgesel. Food, Inc.’de anlatılanlar yalnızca Amerika’nın değil, tüm dünyanın meselelerini kapsıyor. Belgesel, daha şuurlu bir beslenme ve daha şuurlu bir tüketici olmak ismine izleyicilerine biroldukça şey katıyor. Tavuk eti ve kırmızı et üretiminin nasıl ve hangi sıhhatsiz tehlikelerle dolu olacak biçimde gerçekleştiği gösteriliyor. Şirketlerin, hayvancıları ve çiftçileri nasıl denetim ettiği, kendi kârları uğruna sıhhat ve etraf üzere bahisleri nasıl hiçe saydıkları çarpıcı bir biçimde seyirciye anlatılıyor.
2- ROTTEN / BESİN KABAHATLERİ
“Tükettiğiniz besinler temiz mu?”
2018 imali belgesel, günlük hayatta tükettiğimiz biroldukça eserin genetik yapısının nasıl değiştirildiğini ve bunlara müsaade veren idareleri / yöneticileri açığa çıkarıyor. Bal, yer fıstığı, tavuk, sarımsak, süt ve balık üzere küresel ticaret hacmi geniş mamüllerin her birini farklı bir kısımda ele alan Besin Kabahatleri, tükettiğimiz bu ve gibisi birfazlaca daha fazla randıman almak maksadıyla yapılan sahtecilikleri anlatıyor.
3- FORKS OVER KNİVES / ÇATAL BIÇAKTAN ÜSTÜNDÜR
“Besinler bizi öldürüyor mu?”
Belgeselde, dünyanın değişen beslenme alışkanlığıyla birlikte obezite, kalp-damar hastalıkları, kanser ve diyabetin artması araştırılıyor. Bilhassa işlenmiş hayvansal besinlerin ömrümüze girmesiyle kalıtsal hastalıkların ortaya çıkışı içinde ilişki kuruluyor. Belgeselde ayrıyeten bitkisel protein ve hayvansal protein ile beslenen iki farklı kümenin sıhhat açısından süreçleri karşılaştırılıyor.
4- HARİKA SIZE ME / ŞİŞİR BENİ
“Menünüz büyük seçim olsun mu?”
Morgan Spurlock, şok edici bir karar alıyor ve bir ay boyunca tüm öğünlerinde McDonald’s’tan beslenmeye ve bu müddet zarfında hayat kalitesinde, sıhhatinde ve bedeninde gerçekleşen değişimi belgeliyor. Üstelik kimi kuralları var; mesela büyük uzunluk patates ya da içecek isteyip istemediği sorulursa olumlu karşılık vermeyi kendine koşul koşuyor. Fast food sanayisi dendiğine akla birinci gelen markanın daima tüketimi halinde insan bedenine, psikolojisine ve sıhhatine nasıl ziyan verdiğini tüm çıplaklığıyla gözler önüne seriyor.
5- FOOD MATTERS / BESİN HUSUSLARI
“Yiyerek güzelleşebilir misiniz?”
Belgeselin ana fikri, hekimliğin öncüsü olan Hipokrat’ın “Yiyeceğin ilacın, ilacın da yiyeceğin olsun” sözleridir. Bu belgesel, beslenmemizi değiştirdiğimizde ömrümüzde olabilecek değişiklikleri gösteriyor. Bir küme tabip, kanser dahil bir sürü kronik hastalıkta beslenmenin ehemmiyetini önemli bilgilere dayanarak bize sunuyor. İlaç dalına de değinen belgesel, insanları güzelleştirmesi gereken hastalardan çok bir pazar olarak bakılırsan farmakoloji piyasasının da gerçek yüzünü gösteriyor.