Tanınan kültürün tesiriyle yaygınlaşan vegan hayat biçimi, son vakit içinderda bilhassa gençlerin ilgisini çekiyor. Hayvansal besin ve giysi mamüllerini tüketmemeyi hayat biçimi haline getiren bu trend, yeni bir kesimi de birlikteinde getirdi. Vegan restoran, kasap ve marketler süratle yayıldı. O denli ki zincir fast food restoranları ‘vegan menü’leri eklemek zorunda kaldı. Tüm bunlarla birlikte vegan ömür biçimi çok değerli.
OLAĞANDAN İKİ KAT KIYMETLİ
Vegan köfte, sucuk, pastırma ve döner üzere besin mamüllerinin hayvansal eserlere göre fiyatları yüksek. Kadıköy’de gidip yerinde gördüğümüz vegan kasaptaki fiyatlar, olağan kasaplardaki fiyatlara nazaran 2 kat daha değerli. Vegan kasapta 200 gram hazır dönerin fiyatı 31 lira, 3 adet kasap köfte 20 lira, 250 gram yemeklik kıyma 28 lira, iki adet sosis 32 lira ve 200 gram sucuk 44 liraya satılıyor. bir daha Kadıköy’de gittiğimiz vegan bakkalda da durum neredeyse tıpkı. Bakkalda vegan makarna 28 lira, organik çikolata 31 lira ve simit 25 liraya satılıyor. İşletme sahipleri ise fiyatlardaki pahalılığın sebebi olarak eserlere olan talebin az olmasını münasebet gösteriyor.
VEJETARYENLİĞİ GERİDE BIRAKTI
Geçtiğimiz yılların misal bir akımı olan vejetaryenliği (sadece et mamüllerinin tüketmemek) geride bırakan veganlık, toplumsal medyanın da konuşulan kültürü haline geldi. Bu ömür biçimini savunanlar sağlıklı bir hayatı benimsediklerini sav ederken zıt görüşler büsbütün bitki temelli beslenmenin ziyanlarını öne çıkarıyor. Tartışmalarda her iki taraf da tavırlarını tutkuyla savunuyor.
Türk mutfağına alternatif geliştirdik
Türkiye Veganlar Derneği kurucularından Gurur Altun “Vegan tüketim kültürü toplumumuzda yaygınlaşmaya hatta hayatımızın içine girmeye başladı. Her geçen gün vegan mutfağına yeni lezzetler ekleniyor, çok da lezzetliler. Bunlara erişim de vegan işletmelerin kurulmasıyla kolaylaştı” diyor. Restoran sahibi Emre Aydoğan da “Kovid’in hayvan yoluyla beşere bulaştığı fikriyle beşerler vegan tüketim biçimine yönelmeye başladı. İşletmecisi olduğum restoranlarda Türk mutfağına alternatifler geliştirdik. Vegan olmayan lakin buna karşın restoranımdaki lezzetleri seven hayli fazla müşterim var. Vegan mutfağı biraz kıymetli, bunun niçini kullanılan mamüllerin birçoklarının ithal olması.” sözlerini kullanıyor.
OLAĞANDAN İKİ KAT KIYMETLİ
Vegan köfte, sucuk, pastırma ve döner üzere besin mamüllerinin hayvansal eserlere göre fiyatları yüksek. Kadıköy’de gidip yerinde gördüğümüz vegan kasaptaki fiyatlar, olağan kasaplardaki fiyatlara nazaran 2 kat daha değerli. Vegan kasapta 200 gram hazır dönerin fiyatı 31 lira, 3 adet kasap köfte 20 lira, 250 gram yemeklik kıyma 28 lira, iki adet sosis 32 lira ve 200 gram sucuk 44 liraya satılıyor. bir daha Kadıköy’de gittiğimiz vegan bakkalda da durum neredeyse tıpkı. Bakkalda vegan makarna 28 lira, organik çikolata 31 lira ve simit 25 liraya satılıyor. İşletme sahipleri ise fiyatlardaki pahalılığın sebebi olarak eserlere olan talebin az olmasını münasebet gösteriyor.
VEJETARYENLİĞİ GERİDE BIRAKTI
Geçtiğimiz yılların misal bir akımı olan vejetaryenliği (sadece et mamüllerinin tüketmemek) geride bırakan veganlık, toplumsal medyanın da konuşulan kültürü haline geldi. Bu ömür biçimini savunanlar sağlıklı bir hayatı benimsediklerini sav ederken zıt görüşler büsbütün bitki temelli beslenmenin ziyanlarını öne çıkarıyor. Tartışmalarda her iki taraf da tavırlarını tutkuyla savunuyor.
Türk mutfağına alternatif geliştirdik
Türkiye Veganlar Derneği kurucularından Gurur Altun “Vegan tüketim kültürü toplumumuzda yaygınlaşmaya hatta hayatımızın içine girmeye başladı. Her geçen gün vegan mutfağına yeni lezzetler ekleniyor, çok da lezzetliler. Bunlara erişim de vegan işletmelerin kurulmasıyla kolaylaştı” diyor. Restoran sahibi Emre Aydoğan da “Kovid’in hayvan yoluyla beşere bulaştığı fikriyle beşerler vegan tüketim biçimine yönelmeye başladı. İşletmecisi olduğum restoranlarda Türk mutfağına alternatifler geliştirdik. Vegan olmayan lakin buna karşın restoranımdaki lezzetleri seven hayli fazla müşterim var. Vegan mutfağı biraz kıymetli, bunun niçini kullanılan mamüllerin birçoklarının ithal olması.” sözlerini kullanıyor.