Meskende Diyet, Restaurantta Niyet

İsmail

New member
Öğle saatlerinde iş arkadaşlarımızla, seyahat dönüşünde hava alanında, özel günlerde ailemizle, özlediğimiz dostlarımızla çeşitli vakit içinderda çeşitli yerlerde yemek yiyoruz. Kendi konutumuzda hazırladığımız yemekler üzere sağlıklı seçenekleri dışarıda bulamayabiliyoruz ya da tahminen bulmak istemiyoruz. İşte en kıymetli nokta burası, şayet sağlıklı seçenekler bulamıyorsak lakin niyetimiz uygunsa bulduğumuz seçenekleri sağlıklı hale getirebiliriz.


  • Menüde sağlıklı, kalorisi, yağı daha az; kolesterol ve sodyum ölçüsü daha düşük yemekler var ise katiyetle tercihinizi bunlardan yana kullanıyorsunuz. Bu seçenekleri de bulabileceğiniz gerçek yeri seçmek ise deneyimlerinize kalmış.


  • Menüde içeriğe yer verilmemişse, garsonu yemek içeriklerini anlatması konusunda uyarmalısınız. Ayrıyeten yemeğe eklenmesini ve çıkarılmasını istediğiniz seçenekler olursa isteğinizi ısrarla belirtirseniz, bir hayli restoran imkân sağlayacaktır. Örneğin; salatanızın sosunun eklenmemesini isteyin ve yanında nar ekşisi-yağ olarak getirilmesini rica edin.


  • Menüyü düzgün okumalısınız. Menüdeki yiyeceklerin isimleri çıtır, kremalı,yağlı sosla hazırlanmış, cızır, kızarmış üzere sözler başlayıp yufka eşliğinde, hamur ortasında üzere sözlerle bitiyorsa bu o yiyeceklerin kat kat fazla kalori içerdiği manasına gelmektedir. Uzak durun.


  • Yemeğinizi illa ki ana yemekler içinden seçmek zorunda değilsiniz, porsiyon küçültmek ismine tercihinizi iştah açıcılardan yana kullanabilirsiniz. Ana yemekten sipariş verilmişse yemeğinizin yarısının servis edilmesini, kalan yarısının da paket yapılmasını rica edebilirsiniz.


  • Ara sıcak tercih edecekseniz, kızarmışlar yerine, haşlanmış, buharda, ızgara, fırınlanmış olanları tercih edin.


  • Yemeğinizin yağ ve kalori içeriğini düşürecek değişiklikler isteyin. Örneğin; makarnanızın sosuna krema yerine süt katılmasını rica edebilirsiniz.


  • Tabağınızın yarısı sebzelerden oluşsun. Et ve pilavın birlikte servis edildiği fazlaca seçenek vardır ancak siz imkanlar dahilinde buna sebzelerinde dahil edilmesini isteyin. Yarısı sebzelerden oluşan tabağınızın ¼’ü et ¼ ü tam tahıl mamüllerini(esmer pirinç gibi) içerirse, sağlıklı bir tercih olur.


  • Yemeğiniz büsbütün bitene kadar tatlı siparişi vermeyin. Tahminen de doymuşsunuz ve yiyecek durumda değilsiniz, bunu denetim edin.
Kahvaltı için Sağlıklı Seçenekler;

Çok az yağ ve bol zerzevat ile hazırlanan sebzeli omletler yahut menemenler,

Esmer yahut beyaz yağsız krepler,

Yağ içeriği düşük olan peynirler ve bu peynirlerle hazırlanan yağsız peynirli ekmekler,

Sebze içeriği bol, hamur içeriği pek az olan küçük pizzalar,

Yağı azaltılmış süt yoğurt

Kuru meyveler (incir, kayısı)

Sert kabuklular (ceviz, badem vb.)

Öğle ve Akşam Yemeği için Sağlıklı Seçenekler;

Et yahut tavuk şiş, ızgara,fırın, güveç, haşlama

Izgara,cızbız,fırında yahut şiş köfte

Izgara yahut buğulama balık

Kreması olmayan çorbalar

Peynir, tavuklu, ton balıklı yahut sade salatalar

Buharda hazırlanmış yahut közlenmiş sebzeler

Az yağ ile hazırlanmış sulu konut yemekleri

Domates soslu yahut sebzeli makarna

Esmer ekmekler

Sütlü tatlı yahut Komposto, meyve ve donmuş yoğurt ile hazırlanmış parfe

Sade meyve-sebze suları

Ayran

Soda
 
Üst