Yeşil çay dünyanın en tanınan içeceklerinden biridir.Kilo kaybı ve kalp sıhhati üzere çeşitli potansiyel sıhhat yararları sunar .Özel bir yeşil çay çeşidi olan Matcha, öteki çeşitlerden daha sağlıklı olarak pazarlanmaktadır.
Öteki yeşil çaylardan farklı olarak yetiştirilir ve hazırlanır. Dahası, bütün çay yaprağı tüketilir.
Matcha Nedir?
Matcha ve olağan yeşil çaylar, Çin’e mahsus Camellia sinensis bitkisinden gelir.
birebir vakitte, matcha olağan yeşil çaylardan farklı biçimde yetiştirilir. Çay çalıları hasattan yaklaşık 20-30 gün evvel güneş ışığından korunur.Renk tonu, klorofil düzeylerinde bir artışa yol açar, bu da yaprakları yeşilin daha koyu bir tonuna dönüştürür ve amino asitlerin üretimini arttırır.
Hasattan daha sonra, saplar ve damarlar yapraklardan çıkarılır. çabucak sonrasında matcha olarak bilinen ince, parlak yeşil bir toza dönüştürülürler.
Matcha da tüm yaprak tozu alındığından, kimi hususlar kafein ve antioksidanlar üzere – yeşil çaydan daha yüksektir.4 çay kaşığı tozdan yapılan bir fincan (237 mi) standart matcha, çoklukla yaklaşık 280 mg kafein içerir. Bu, 35 mg kafein sağlayan bir bardaktan (237 ml) olağan bir yeşil çaydan hayli daha yüksektir.
birebir vakitte, birçok insan, yüksek kafein içeriği niçiniyle bir seferde tam bir bardak (237 ml) matcha içmez. 2-4 ons (59–118 ml) içmek daha yaygındır. Kafein içeriği ayrıyeten eklediğiniz toz ölçüsüne bağlı olarak değişir.Çimenli ve acı bir tada sahip olabilen Matcha, çoklukla tatlandırıcı yahut sütle servis edilir. Matcha tozu da smoothies ve fırınlamada popülerdir.
Nasıl hazırlanır?
Yeşil çay ıslatılmış yapraklardan yapılırken, matcha yerden, bütün çay yapraklarından yapılır.
Ekseriyetle klâsik Japon üslubunda hazırlanır. Çay, bir bambu kaşığıyla yahut shashaku ile ölçülen, ısıtılmış bir çay kabına ölçülür.
Sıcak su (yaklaşık 158 ° F yahut 70 ° C) ondan sonrasında kaseye eklenir. Çay, üzerindeki köpükle pürüzsüz hale gelinceye kadar, kova olarak isimlendirilen özel bir bambu çırpma teli ile çırpılır.
Matcha birkaç biçimde hazırlanabilir:
Standart. Birden fazla insan 1 çay kaşığı matcha tozunu 2 ons (59 ml) sıcak suyla karıştırır.
Usucha (ince). Bu daha ince versiyon 3-4 ons (89–118 ml) sıcak su ile karıştırılmış yaklaşık yarım çay kaşığı matcha kullanır.
Koicha (kalın). kimi vakit Japon çay merasimlerinde kullanılan bu kalın versiyon 1 ons (30 ml) sıcak su için 2 çay kaşığı matka alır. Köpük yoktur ve daha yüksek dereceli bir matcha gerekir.
Âlâ bir bardak matcha yapmak için özel bir donanıma gereksiniminiz olmadığını unutmayın. Bir bardak, bir çay kaşığı ve küçük bir çırpma teli işinizi bakılırsacektir.
Matcha’nın Sıhhat faydaları
Matcha sade bir çeşit yeşil çay olduğundan, birebir sıhhat yararlarının birçoklarına sahiptir.
tıpkı vakitte, matcha, antioksidanlardan daha konsantre olduğundan, tek bir bardak (237 mi), yaklaşık 3 bardak (711 mi) olağan yeşil çay ile muadil olabilir.
Matcha’daki insan çalışmaları bilhassa sonludur, fakat hayvan çalışmaları kan şekeri, trigliserit ve kolesterol düzeylerini düşürürken böbrek ve karaciğer hasarı riskini azaltabileceğini göstermektedir .
İşte matcha yeşil çay içmenin sıhhate yararları ;
Antioksidanlarla doludur
Diyet antioksidanları, hücreleri ve dokuları hasardan koruyarak bedeninizdeki hür radikallere karşı koyar.Matcha, antioksidanlarda, bilhassa de kateşinlerde çok yüksektir. En kuvvetli kateşini epigallocatechin gallattır (EGCG).
EGCG üzerinde ağır olarak çalışılmıştır. Bedeninizdeki iltihapla uğraş edebilir, sağlıklı arterlerin korunmasına yardımcı olabilir ve hücre tamirini teşvik edebilir .Dahası, demleme adabı matcha çaylar poşetli çaylardan yahut içmeye hazır eserlerden daha fazla antioksidan içerir .Bir çalışma matcha’nın düşük dereceli yeşil çaylardan 137 kat daha fazla antioksidan içerdiğini ve başka yüksek kaliteli çaylardan 3 kat daha fazla antioksidan içerdiğini tespit etti.
Kalp Hastalığı Riskinizi Azaltabilir
Kalp hastalığı dünyadaki en büyük mevt sebebidir. Biroldukca hastalığın kalp hastalığı riskini arttırdığı bilinmektedir .
Yeşil çay içmek, toplam kolesterol, LDL (kötü) kolesterol, trigliseritler ve kan şekeri düzeyleri dahil olmak üzere bu risk faktörlerinin birçoklarının güzelleştirilmesine yardımcı olabilir.Ayrıca yeşil çay, bir öbür kıymetli kalp hastalığı risk faktörü olan LDL (kötü) kolesterolün oksidasyonuna karşı müdafaa sağlayabilir .
Araştırmalar yeşil çay içenlerin kalp hastalığı riskinin% 31’e varan oranlarda daha düşük olduğunu göstermektedir .Bu daha hayli matcha ortasında daha da yüksek ölçülerde bulunan yeşil çaydaki antioksidanlara ve bitki bileşiklerine atfedilir.
Kilo Kaybına Yardımcı Olur
Yeşil çay çoğunlukla kilo kaybıyla ilişkilendirilmiştir. Aslında, birfazlaca kilo kaybı desteğinde ortak bir bileşendir.
İnsan çalışmaları, yeşil çayın metabolizma suratınızı artırarak yaktığınız toplam kaloriyi artırdığını gösteriyor. Ayrıyeten selektif yağ yakımının% 17’ye kadar arttığı gösterilmiştir .
tıpkı vakitte, yeşil çayın kilo verme bulmacasının yalnızca epey küçük bir modülü olduğunu unutmayın – ve tüm çalışmalar yardımcı olacağı konusunda hemfikir değildir.Son vakit içinderda yapılan bir inceleme, yeşil çayın kilo kaybı tesirlerinin klinik değere sahip olmadıkları kadar küçük olduğu kararına varılmıştır.
Gevşeme ve Uyarıyı Artırabilir
Kusursuz bir antioksidan kaynağı olmasının yanı sıra, yeşil çay, L-theanine ismi verilen eşsiz bir amino asit içerir.Aslında, matcha başka yeşil çay cinslerinden hayli daha yüksek L-theanine düzeylerine sahiptir.
L-theanine beyninizdeki alfa dalgalarını artırabilir. Bu dalgalar zihinsel gevşeme ile ilişkilidir ve gerilim sinyalleriyle savaşmaya yardımcı olabilir .
L-theanine ayrıyeten, kafeinin bedeninizdeki tesirlerini de değiştirerek, kahve tüketimini çoğunlukla takip eden uyuşukluğa niye olmadan uyanıklığı artırır.Bu niçinle, matcha çay kahveden daha yumuşak ve uzun müddetli bir uyanıklık sağlayabilir .L-theanine ayrıyeten beyninizdeki âlâ hissettiren kimyasalların sayısını da artırabilir, bu da daha güzel bir ruh hali, hafıza ve konsantrasyona yol açabilir .
Ayrıyeten, yapılan araştırmalar, yeşil çay tozunun, yaşlı erişkinlerde beyin fonksiyonunu güzelleştirebileceğini ve yaşa bağlı zihinsel düşüşü azaltabileceğini göstermektedir
Güvenlik ve Yan Etkiler
Birtakım yan tesirler ve riskler matcha tüketimi ile bağlantılıdır.
Matcha, hem faydalı birebir vakitte ziyanlı unsurlara ağırlaştığı için, çoklukla günde 2 bardaktan (474 ml) fazla içilmesi önerilmez.
Kontaminasyon
Matcha tozu tüketerek, tüm çay yaprağındaki bileşenleri alıyorsunuz – içerdiği her şeyle birlikte.
Matcha yaprakları, bitkinin yetiştiği topraktan (ağır metaller, böcek ilaçları ve florür dahil) kirletici hususlar içerebilir Organik matcha kullanması, pestisitlere maruz kalma riskinizi azaltabilir, lakin organik yapraklar bile, büyük ölçülerde alındığında topraktan ziyanlı hususlar içerebilir.
Karaciğer ve Böbrek Toksisitesi
Matcha, olağan yeşil çaylardan üç kat daha fazla antioksidan içerir.böyle, 2 bardak (474 mi) matcha, 6 bardak (1.4 litre) öteki yüksek kaliteli yeşil çay üzere ile eşit ölçüde bitki bileşiği sağlayabilir.
Ferdî tolerans değişse de, matchada bulunan bitki bileşiklerinin yüksek düzeyleri mide bulantısına ve karaciğer yahut böbrek toksisitesinin belirtilerine niye olabilir .
Kimi şahıslar 4 ay boyunca günde yalnızca 6 bardak (1,4 litre) yeşil çay tükettikten daha sonra – yahut yaklaşık 2 günlük bardak (474 ml) matcha ile birlikte , karaciğer toksisitesi belirtileri göstermiştir.
Matcha, Yeşil Çaydan Daha Sağlıklı
Matcha yeşil çay için özel, kuvvetli bir formdur. Tıpkı bitkiden gelir, lakin fazlaca farklı bir biçimde yetiştirilir ve hazırlanır.Yapraklar toz haline geldiğinden, tüm yaprağı tüketirsiniz.
Bu niçinle, matcha olağan yeşil çaydan daha fazla avantaja sahip olabilir. Günde 2 bardaktan (474 ml) fazla tüketmeyin.
Öteki yeşil çaylardan farklı olarak yetiştirilir ve hazırlanır. Dahası, bütün çay yaprağı tüketilir.
Matcha Nedir?
Matcha ve olağan yeşil çaylar, Çin’e mahsus Camellia sinensis bitkisinden gelir.
birebir vakitte, matcha olağan yeşil çaylardan farklı biçimde yetiştirilir. Çay çalıları hasattan yaklaşık 20-30 gün evvel güneş ışığından korunur.Renk tonu, klorofil düzeylerinde bir artışa yol açar, bu da yaprakları yeşilin daha koyu bir tonuna dönüştürür ve amino asitlerin üretimini arttırır.
Hasattan daha sonra, saplar ve damarlar yapraklardan çıkarılır. çabucak sonrasında matcha olarak bilinen ince, parlak yeşil bir toza dönüştürülürler.
Matcha da tüm yaprak tozu alındığından, kimi hususlar kafein ve antioksidanlar üzere – yeşil çaydan daha yüksektir.4 çay kaşığı tozdan yapılan bir fincan (237 mi) standart matcha, çoklukla yaklaşık 280 mg kafein içerir. Bu, 35 mg kafein sağlayan bir bardaktan (237 ml) olağan bir yeşil çaydan hayli daha yüksektir.
birebir vakitte, birçok insan, yüksek kafein içeriği niçiniyle bir seferde tam bir bardak (237 ml) matcha içmez. 2-4 ons (59–118 ml) içmek daha yaygındır. Kafein içeriği ayrıyeten eklediğiniz toz ölçüsüne bağlı olarak değişir.Çimenli ve acı bir tada sahip olabilen Matcha, çoklukla tatlandırıcı yahut sütle servis edilir. Matcha tozu da smoothies ve fırınlamada popülerdir.
Nasıl hazırlanır?
Yeşil çay ıslatılmış yapraklardan yapılırken, matcha yerden, bütün çay yapraklarından yapılır.
Ekseriyetle klâsik Japon üslubunda hazırlanır. Çay, bir bambu kaşığıyla yahut shashaku ile ölçülen, ısıtılmış bir çay kabına ölçülür.
Sıcak su (yaklaşık 158 ° F yahut 70 ° C) ondan sonrasında kaseye eklenir. Çay, üzerindeki köpükle pürüzsüz hale gelinceye kadar, kova olarak isimlendirilen özel bir bambu çırpma teli ile çırpılır.
Matcha birkaç biçimde hazırlanabilir:
Standart. Birden fazla insan 1 çay kaşığı matcha tozunu 2 ons (59 ml) sıcak suyla karıştırır.
Usucha (ince). Bu daha ince versiyon 3-4 ons (89–118 ml) sıcak su ile karıştırılmış yaklaşık yarım çay kaşığı matcha kullanır.
Koicha (kalın). kimi vakit Japon çay merasimlerinde kullanılan bu kalın versiyon 1 ons (30 ml) sıcak su için 2 çay kaşığı matka alır. Köpük yoktur ve daha yüksek dereceli bir matcha gerekir.
Âlâ bir bardak matcha yapmak için özel bir donanıma gereksiniminiz olmadığını unutmayın. Bir bardak, bir çay kaşığı ve küçük bir çırpma teli işinizi bakılırsacektir.
Matcha’nın Sıhhat faydaları
Matcha sade bir çeşit yeşil çay olduğundan, birebir sıhhat yararlarının birçoklarına sahiptir.
tıpkı vakitte, matcha, antioksidanlardan daha konsantre olduğundan, tek bir bardak (237 mi), yaklaşık 3 bardak (711 mi) olağan yeşil çay ile muadil olabilir.
Matcha’daki insan çalışmaları bilhassa sonludur, fakat hayvan çalışmaları kan şekeri, trigliserit ve kolesterol düzeylerini düşürürken böbrek ve karaciğer hasarı riskini azaltabileceğini göstermektedir .
İşte matcha yeşil çay içmenin sıhhate yararları ;
Antioksidanlarla doludur
Diyet antioksidanları, hücreleri ve dokuları hasardan koruyarak bedeninizdeki hür radikallere karşı koyar.Matcha, antioksidanlarda, bilhassa de kateşinlerde çok yüksektir. En kuvvetli kateşini epigallocatechin gallattır (EGCG).
EGCG üzerinde ağır olarak çalışılmıştır. Bedeninizdeki iltihapla uğraş edebilir, sağlıklı arterlerin korunmasına yardımcı olabilir ve hücre tamirini teşvik edebilir .Dahası, demleme adabı matcha çaylar poşetli çaylardan yahut içmeye hazır eserlerden daha fazla antioksidan içerir .Bir çalışma matcha’nın düşük dereceli yeşil çaylardan 137 kat daha fazla antioksidan içerdiğini ve başka yüksek kaliteli çaylardan 3 kat daha fazla antioksidan içerdiğini tespit etti.
Kalp Hastalığı Riskinizi Azaltabilir
Kalp hastalığı dünyadaki en büyük mevt sebebidir. Biroldukca hastalığın kalp hastalığı riskini arttırdığı bilinmektedir .
Yeşil çay içmek, toplam kolesterol, LDL (kötü) kolesterol, trigliseritler ve kan şekeri düzeyleri dahil olmak üzere bu risk faktörlerinin birçoklarının güzelleştirilmesine yardımcı olabilir.Ayrıca yeşil çay, bir öbür kıymetli kalp hastalığı risk faktörü olan LDL (kötü) kolesterolün oksidasyonuna karşı müdafaa sağlayabilir .
Araştırmalar yeşil çay içenlerin kalp hastalığı riskinin% 31’e varan oranlarda daha düşük olduğunu göstermektedir .Bu daha hayli matcha ortasında daha da yüksek ölçülerde bulunan yeşil çaydaki antioksidanlara ve bitki bileşiklerine atfedilir.
Kilo Kaybına Yardımcı Olur
Yeşil çay çoğunlukla kilo kaybıyla ilişkilendirilmiştir. Aslında, birfazlaca kilo kaybı desteğinde ortak bir bileşendir.
İnsan çalışmaları, yeşil çayın metabolizma suratınızı artırarak yaktığınız toplam kaloriyi artırdığını gösteriyor. Ayrıyeten selektif yağ yakımının% 17’ye kadar arttığı gösterilmiştir .
tıpkı vakitte, yeşil çayın kilo verme bulmacasının yalnızca epey küçük bir modülü olduğunu unutmayın – ve tüm çalışmalar yardımcı olacağı konusunda hemfikir değildir.Son vakit içinderda yapılan bir inceleme, yeşil çayın kilo kaybı tesirlerinin klinik değere sahip olmadıkları kadar küçük olduğu kararına varılmıştır.
Gevşeme ve Uyarıyı Artırabilir
Kusursuz bir antioksidan kaynağı olmasının yanı sıra, yeşil çay, L-theanine ismi verilen eşsiz bir amino asit içerir.Aslında, matcha başka yeşil çay cinslerinden hayli daha yüksek L-theanine düzeylerine sahiptir.
L-theanine beyninizdeki alfa dalgalarını artırabilir. Bu dalgalar zihinsel gevşeme ile ilişkilidir ve gerilim sinyalleriyle savaşmaya yardımcı olabilir .
L-theanine ayrıyeten, kafeinin bedeninizdeki tesirlerini de değiştirerek, kahve tüketimini çoğunlukla takip eden uyuşukluğa niye olmadan uyanıklığı artırır.Bu niçinle, matcha çay kahveden daha yumuşak ve uzun müddetli bir uyanıklık sağlayabilir .L-theanine ayrıyeten beyninizdeki âlâ hissettiren kimyasalların sayısını da artırabilir, bu da daha güzel bir ruh hali, hafıza ve konsantrasyona yol açabilir .
Ayrıyeten, yapılan araştırmalar, yeşil çay tozunun, yaşlı erişkinlerde beyin fonksiyonunu güzelleştirebileceğini ve yaşa bağlı zihinsel düşüşü azaltabileceğini göstermektedir
Güvenlik ve Yan Etkiler
Birtakım yan tesirler ve riskler matcha tüketimi ile bağlantılıdır.
Matcha, hem faydalı birebir vakitte ziyanlı unsurlara ağırlaştığı için, çoklukla günde 2 bardaktan (474 ml) fazla içilmesi önerilmez.
Kontaminasyon
Matcha tozu tüketerek, tüm çay yaprağındaki bileşenleri alıyorsunuz – içerdiği her şeyle birlikte.
Matcha yaprakları, bitkinin yetiştiği topraktan (ağır metaller, böcek ilaçları ve florür dahil) kirletici hususlar içerebilir Organik matcha kullanması, pestisitlere maruz kalma riskinizi azaltabilir, lakin organik yapraklar bile, büyük ölçülerde alındığında topraktan ziyanlı hususlar içerebilir.
Karaciğer ve Böbrek Toksisitesi
Matcha, olağan yeşil çaylardan üç kat daha fazla antioksidan içerir.böyle, 2 bardak (474 mi) matcha, 6 bardak (1.4 litre) öteki yüksek kaliteli yeşil çay üzere ile eşit ölçüde bitki bileşiği sağlayabilir.
Ferdî tolerans değişse de, matchada bulunan bitki bileşiklerinin yüksek düzeyleri mide bulantısına ve karaciğer yahut böbrek toksisitesinin belirtilerine niye olabilir .
Kimi şahıslar 4 ay boyunca günde yalnızca 6 bardak (1,4 litre) yeşil çay tükettikten daha sonra – yahut yaklaşık 2 günlük bardak (474 ml) matcha ile birlikte , karaciğer toksisitesi belirtileri göstermiştir.
Matcha, Yeşil Çaydan Daha Sağlıklı
Matcha yeşil çay için özel, kuvvetli bir formdur. Tıpkı bitkiden gelir, lakin fazlaca farklı bir biçimde yetiştirilir ve hazırlanır.Yapraklar toz haline geldiğinden, tüm yaprağı tüketirsiniz.
Bu niçinle, matcha olağan yeşil çaydan daha fazla avantaja sahip olabilir. Günde 2 bardaktan (474 ml) fazla tüketmeyin.