Kırmızı et fiyatları için tartışmalar devam ederken Tarım Kredi’den yem meblağlarına 6 gün ortasında ikinci bir artırım daha yapıldı. Yem fiyatlarına gelen artırımlar süt üreticisinin ziyanını artırırken, süt hayvancılığını da etkiliyor. Süt fiyatı yem maliyetini karşılamazken, anaç hayvanlar mecburi olarak bölüme gönderiliyor.
Et tüketimindeki düşüşe yeni formüller aranırken son olarak Resmi Gazete’de AKP’li Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın imzasıyla yeni bir karar alındığı duyuruldu.
sonucun piyasada oluşan fiyat dalgalanmalarını önlemek ve ramazan ayı için kırmızı et piyasasını düzenlemek maksadıyla hazırlandığı belirtildi. Ayrıyeten Et ve Süt Kurumu Genel Müdürlüğü tarafınca, kesiti ve satışı yapılan sığırlar için yetiştiricilere 2 bin 500 lira ödeme yapılacak.
YÜZDE 25 ARTIRIM BEKLENTİSİ
Habertürk’ün haberine nazaran, hususa ait açıklama yapan et üreticileri dayanakları hakikat bulurken sayıların yanlış olduğunu tabir ediyor.
Yakın bir devirde karkas et meblağlarında yüzde 25 artış bekleyen üreticiler, yazın kıymanın kilosunun 200 lirayı gorebileceğini belirtti. Et ve sütteki arz ezası ithalat seslerini yükseltirken, üretici bu duruma tahlil olmayacağı öne sürülen sebebi ile soğuk bakıyor. İthalatın tahlil olmayacağını savunan üreticiler kredilerde dayanakların arttırılması gerektiğine inanıyor.
“ESKİDEN KİLO İLE ET ALIRKEN BUGÜN GRAM İLE ALAMAYAN VAR”
Türkiye Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Derneği Merkez Birliği Lideri Nihat Çelik, et fiyatlarına evvelce yılda bir artırım yapıldığını anımsatarak, bunun evvel 6 aya daha sonrada 1 aya indiğini lisana getirdi.
Çelik, “daha sonra bakıldı ki kimse buna ses çıkarmayınca artırımlar haftalık yapılmaya başlandı. Fakat son periyotta market reyonlarında etiketler günübirlik değişmeye başladı. Biz burada kuvvetli bir lobinin olduğunu gördük. Evvelce kilo ile et alırken bugün gram ile alamayan var. Küçükbaş hayvanda yüzde 20, yüzde 30 fire olduğu için bunu fiyatlara koymak zorunda olduğunu söylüyorlar. Kıymanın fiyatı 100 TL’yi, kuşbaşının fiyatı 110 TL’yi, pirzolanın fiyatı 130 TL’yi geçmemelidir. Kâr marjının da biraz vicdani olması lazım” dedi.
Çelik ayrıyeten, “Aracılar ile bilhassa zincir marketlerdeki satın alma müdürlerinin hesap kitaplarının kontrol altına alınması, mal varlıklarının araştırılması lazım” talebini bir dahaledi.
Türkiye Kasaplar Federasyonu Lideri Fazlı Yalçındağ ise, “Türkiye’de bir karkas fiyatı var ve bu fiyatın üzerinde de maliyet yükü var. Lakin bu maliyet yükünün karşılığında lisana getirilen sayılardan satış mümkün değil. Lakin gelinen noktada 85 liraya karkas et alım-satımı yapılıyor. Maliyet bahsedilen sayıların epeyce üstünde. ‘Pirzola 130 lira olması lazım’ deniliyor lakin yüzde 40 kemik firesi çıkıyor. Yapıldıktan daha sonra tarttığımızda daha yüksek paralara satmak zorundayız. Kıyma ve kuşbaşı üzere kemiksiz etlerde 110 lira üzere maliyetlerimiz var. Bir kadro etler değerliye satılıyor fakat o etlerin karkas üstündeki hissesi yalnızca yüzde 7,5. Vatandaşın en çok talep ettiği eser kıyma ve kuşbaşı. Esnaf bunu en düşük ölçüde tutmaya çaba gösterir” dedi.
“Bizim burada amaç edilmemizin manası yok. Et meblağlarını organize eden satış noktası değildir. Vatandaşın bir satın alma gücü var. Bunu herkes biliyor” diye konuşan Yalçındağ şunları söylemiş oldu:
“Bu nokta geçildiğinde biz eti kime satacağız. Bunun şuurunda olan insanlarız. 1’e alıp 10’a satma diye bir şey kelam konusu değil. Burada yüzde 50’lik bir maliyet faktörü var. Büyükbaş hayvanda yüzde 20 kemik yapısını çıkarıyorsunuz. çabucak sonrasında kalanın üzerinden yenmeyecek kısımları ayıklıyorsunuz. Satış müddeti boyunca da fire veriliyor. İş yerinin kirası, elektrik parası, personel parasını alt alta koyup topladığınızda satış tutarlarımız maliyet meblağlarının çerçevesinde. Kimse fahiş fiyata mal satan insan, vatanını milletini sevmeyen insan diye suçlanacak yapıda esnaf kesiti değiliz.”
Et tüketimindeki düşüşe yeni formüller aranırken son olarak Resmi Gazete’de AKP’li Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın imzasıyla yeni bir karar alındığı duyuruldu.
sonucun piyasada oluşan fiyat dalgalanmalarını önlemek ve ramazan ayı için kırmızı et piyasasını düzenlemek maksadıyla hazırlandığı belirtildi. Ayrıyeten Et ve Süt Kurumu Genel Müdürlüğü tarafınca, kesiti ve satışı yapılan sığırlar için yetiştiricilere 2 bin 500 lira ödeme yapılacak.
YÜZDE 25 ARTIRIM BEKLENTİSİ
Habertürk’ün haberine nazaran, hususa ait açıklama yapan et üreticileri dayanakları hakikat bulurken sayıların yanlış olduğunu tabir ediyor.
Yakın bir devirde karkas et meblağlarında yüzde 25 artış bekleyen üreticiler, yazın kıymanın kilosunun 200 lirayı gorebileceğini belirtti. Et ve sütteki arz ezası ithalat seslerini yükseltirken, üretici bu duruma tahlil olmayacağı öne sürülen sebebi ile soğuk bakıyor. İthalatın tahlil olmayacağını savunan üreticiler kredilerde dayanakların arttırılması gerektiğine inanıyor.
“ESKİDEN KİLO İLE ET ALIRKEN BUGÜN GRAM İLE ALAMAYAN VAR”
Türkiye Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Derneği Merkez Birliği Lideri Nihat Çelik, et fiyatlarına evvelce yılda bir artırım yapıldığını anımsatarak, bunun evvel 6 aya daha sonrada 1 aya indiğini lisana getirdi.
Çelik, “daha sonra bakıldı ki kimse buna ses çıkarmayınca artırımlar haftalık yapılmaya başlandı. Fakat son periyotta market reyonlarında etiketler günübirlik değişmeye başladı. Biz burada kuvvetli bir lobinin olduğunu gördük. Evvelce kilo ile et alırken bugün gram ile alamayan var. Küçükbaş hayvanda yüzde 20, yüzde 30 fire olduğu için bunu fiyatlara koymak zorunda olduğunu söylüyorlar. Kıymanın fiyatı 100 TL’yi, kuşbaşının fiyatı 110 TL’yi, pirzolanın fiyatı 130 TL’yi geçmemelidir. Kâr marjının da biraz vicdani olması lazım” dedi.
Çelik ayrıyeten, “Aracılar ile bilhassa zincir marketlerdeki satın alma müdürlerinin hesap kitaplarının kontrol altına alınması, mal varlıklarının araştırılması lazım” talebini bir dahaledi.
Türkiye Kasaplar Federasyonu Lideri Fazlı Yalçındağ ise, “Türkiye’de bir karkas fiyatı var ve bu fiyatın üzerinde de maliyet yükü var. Lakin bu maliyet yükünün karşılığında lisana getirilen sayılardan satış mümkün değil. Lakin gelinen noktada 85 liraya karkas et alım-satımı yapılıyor. Maliyet bahsedilen sayıların epeyce üstünde. ‘Pirzola 130 lira olması lazım’ deniliyor lakin yüzde 40 kemik firesi çıkıyor. Yapıldıktan daha sonra tarttığımızda daha yüksek paralara satmak zorundayız. Kıyma ve kuşbaşı üzere kemiksiz etlerde 110 lira üzere maliyetlerimiz var. Bir kadro etler değerliye satılıyor fakat o etlerin karkas üstündeki hissesi yalnızca yüzde 7,5. Vatandaşın en çok talep ettiği eser kıyma ve kuşbaşı. Esnaf bunu en düşük ölçüde tutmaya çaba gösterir” dedi.
“Bizim burada amaç edilmemizin manası yok. Et meblağlarını organize eden satış noktası değildir. Vatandaşın bir satın alma gücü var. Bunu herkes biliyor” diye konuşan Yalçındağ şunları söylemiş oldu:
“Bu nokta geçildiğinde biz eti kime satacağız. Bunun şuurunda olan insanlarız. 1’e alıp 10’a satma diye bir şey kelam konusu değil. Burada yüzde 50’lik bir maliyet faktörü var. Büyükbaş hayvanda yüzde 20 kemik yapısını çıkarıyorsunuz. çabucak sonrasında kalanın üzerinden yenmeyecek kısımları ayıklıyorsunuz. Satış müddeti boyunca da fire veriliyor. İş yerinin kirası, elektrik parası, personel parasını alt alta koyup topladığınızda satış tutarlarımız maliyet meblağlarının çerçevesinde. Kimse fahiş fiyata mal satan insan, vatanını milletini sevmeyen insan diye suçlanacak yapıda esnaf kesiti değiliz.”