Diyabetik yahut light eserler konusunda dikkatli olunmalıdır. Kimi besinlerin ambalajı üzerinde ‘şekersiz’, ‘şekeri azaltılmış’, ‘şeker katkısız’ yahut ‘şeker ilave edilmemiştir’ ibareleri bulunmaktadır. Bu ibarelerin bulunması, o besinin sağlıklı besin olduğu yahut serbestçe tüketilebilir olduğu manasına gelmez. Besin etiketinde yer alan ‘İçindekiler’ kısmı kesinlikle okunmalıdır. Besinin ortasındaki yağ ölçüsü, yağın tipi ve tuz ölçüsü üzere bilgiler de kıymetlidir. Kimi ‘şeker katkısız’ yahut ‘şekeri azaltılmış’ besinler, kalp sıhhatinin bozulmasına niye olabilen doymuş yağı fazla ölçüde içerebilmektedir.
Diyet eserleri, kâfi ve istikrarlı beslenmeye katkıda bulunabilecek eserler değildir; bu eserler ayrıyeten diyet olmayan benzerlerine kıyasla, daha fazla yağ ve güç içerebilmektedir. Bu niçinle ‘diyabetik/light mamüllerin besin etiket ayrıntıları okunmalı ve ‘diyabetik/light olmayan’ emsal eserlerle etiket ayrıntıları karşılaştırılmalıdır. Tüketimi gerekli olmamakla bir arada, ne kadar tüketileceği konusu, kişisel farklılıklara göre değişeceği için diyetisyene danışılmadan tüketilmemelidir.
Diyabetik ve Light mamüllerin farkı nedir?
Genel olarak toplumda light ve diyabetik eserler karıştırılmakta, diyabetik eserler şekersiz olduğu için daha az kaloriye sahip olduğu düşünülmektedir.
Kimi besinlerin ambalajı üzerinde “şekersiz”, “şekeri azaltılmış”, “şeker katkısız” yahut “şeker ilave edilmemiştir” ibareleri bulunmaktadır.Bu ibarelerin bulunması o besinin sağlıklı besin olduğu yahut serbestçe tüketilebilir olduğu manasına gelmez. Besin etiketinde yer alan ortasındakiler kısmı kesinlikle okunmalıdır. Diyabetik eserlerde şeker ve şeker kümesinden katkıların olup olmadığına bakılmalıdır. Besinin ortasındaki yağ ölçüsü, yağın tipi, tuz ölçüsü üzere bilgilerde kıymetlidir.
Diyabetik Eserlerin Olağan Şekerli Eserlerle Karşılaştırılması
Diyabetik Ürünler
Diyabetik/diyetetik eser ismi altında piyasada satılan eserlerle, olağan şekerli besinler kıyaslandığında güç açısından epeyce büyük farkları olmadığı, birtakım eserlerde yağ içeriklerinin göz gerisi edildiği, açık olarak görülmektedir.
Ayrıyeten diyabetik eser diye çoka kaçılması şahısta kan şekerini direkt yükseltmese bile dolaylı olarak kişiyi olumsuz etkileyecektir.
Buradan hareketle, kullanılmak istenilen diyabetik/diyetetik mamüllerin etiket ayrıntılarının tüketicilere aktarılması değerlidir ve bu mevzuda diyetisyenlerden yardım alınması gereklidir.
Light Ürünler
Türk besin kodeksine bakılırsa enerji-besin öğesi ölçüsünde, misal bir esere nazaran en az %30’luk bir azalma sağlanması gerekir. Dikkat edilmesi gereken tek kıymetli mevzu light diye kalorisiz olduğu düşünülüp fazla tüketilmesidir ki bunun kararında alınan toplam kalori artacağı için kişinin kilo alması kelam konusu olabilir.
Light eserler toplam alınan kalori oranı azaltılmış ve içeriğindeki posa yardımıyla tokluk hissi vererek bireyde daha az yemeye teşvik etmektedir.
Kepek ekmek ile olağan ekmeğin kalori ölçüsünün şimdi birebirdir. Yalnızca kepekli ekmek daha doyurucudur.
Kalorisiz: 1 porsiyondaki güç bedelinin 4 kcal den çok olmaması gerekir.
Düşük kalorili: 100 g katı besindeki güç bedelinin 40 kcal den çok olmaması gerekir.
Şekersiz: içerisinde sofra şekeri içermeyen eserlerdir.
Düşük yağlı: 100 g besindeki yağ ölçüsünün 3 g’dan fazla olmaması gerekir.
Ekstra yağsız: 100 g/ml besindeki yağ ölçüsünün 0,5 g’dan fazla olmaması gerekir.
Bu yüzden diyet mamüllerinin ölçüsü ve sıklığı kişinin beslenmesine uygun biçimde diyetisyen tarafınca ayarlanarak yapılmalıdır.
Diyet eserleri, kâfi ve istikrarlı beslenmeye katkıda bulunabilecek eserler değildir; bu eserler ayrıyeten diyet olmayan benzerlerine kıyasla, daha fazla yağ ve güç içerebilmektedir. Bu niçinle ‘diyabetik/light mamüllerin besin etiket ayrıntıları okunmalı ve ‘diyabetik/light olmayan’ emsal eserlerle etiket ayrıntıları karşılaştırılmalıdır. Tüketimi gerekli olmamakla bir arada, ne kadar tüketileceği konusu, kişisel farklılıklara göre değişeceği için diyetisyene danışılmadan tüketilmemelidir.
Diyabetik ve Light mamüllerin farkı nedir?
Genel olarak toplumda light ve diyabetik eserler karıştırılmakta, diyabetik eserler şekersiz olduğu için daha az kaloriye sahip olduğu düşünülmektedir.
Kimi besinlerin ambalajı üzerinde “şekersiz”, “şekeri azaltılmış”, “şeker katkısız” yahut “şeker ilave edilmemiştir” ibareleri bulunmaktadır.Bu ibarelerin bulunması o besinin sağlıklı besin olduğu yahut serbestçe tüketilebilir olduğu manasına gelmez. Besin etiketinde yer alan ortasındakiler kısmı kesinlikle okunmalıdır. Diyabetik eserlerde şeker ve şeker kümesinden katkıların olup olmadığına bakılmalıdır. Besinin ortasındaki yağ ölçüsü, yağın tipi, tuz ölçüsü üzere bilgilerde kıymetlidir.
Diyabetik Eserlerin Olağan Şekerli Eserlerle Karşılaştırılması
Diyabetik Ürünler
Diyabetik/diyetetik eser ismi altında piyasada satılan eserlerle, olağan şekerli besinler kıyaslandığında güç açısından epeyce büyük farkları olmadığı, birtakım eserlerde yağ içeriklerinin göz gerisi edildiği, açık olarak görülmektedir.
Ayrıyeten diyabetik eser diye çoka kaçılması şahısta kan şekerini direkt yükseltmese bile dolaylı olarak kişiyi olumsuz etkileyecektir.
Buradan hareketle, kullanılmak istenilen diyabetik/diyetetik mamüllerin etiket ayrıntılarının tüketicilere aktarılması değerlidir ve bu mevzuda diyetisyenlerden yardım alınması gereklidir.
Light Ürünler
Türk besin kodeksine bakılırsa enerji-besin öğesi ölçüsünde, misal bir esere nazaran en az %30’luk bir azalma sağlanması gerekir. Dikkat edilmesi gereken tek kıymetli mevzu light diye kalorisiz olduğu düşünülüp fazla tüketilmesidir ki bunun kararında alınan toplam kalori artacağı için kişinin kilo alması kelam konusu olabilir.
Light eserler toplam alınan kalori oranı azaltılmış ve içeriğindeki posa yardımıyla tokluk hissi vererek bireyde daha az yemeye teşvik etmektedir.
Kepek ekmek ile olağan ekmeğin kalori ölçüsünün şimdi birebirdir. Yalnızca kepekli ekmek daha doyurucudur.
Kalorisiz: 1 porsiyondaki güç bedelinin 4 kcal den çok olmaması gerekir.
Düşük kalorili: 100 g katı besindeki güç bedelinin 40 kcal den çok olmaması gerekir.
Şekersiz: içerisinde sofra şekeri içermeyen eserlerdir.
Düşük yağlı: 100 g besindeki yağ ölçüsünün 3 g’dan fazla olmaması gerekir.
Ekstra yağsız: 100 g/ml besindeki yağ ölçüsünün 0,5 g’dan fazla olmaması gerekir.
Bu yüzden diyet mamüllerinin ölçüsü ve sıklığı kişinin beslenmesine uygun biçimde diyetisyen tarafınca ayarlanarak yapılmalıdır.