Tanınan diyetlere olan ilgi bu kadar artmışken, hakikat bilgiyi edinmek ve kendimiz için en uygun olanını seçmek sıhhatimiz için çok değerli hale gelmiştir. Her geçen gün yeni beslenme trendleriyle karşılaştığımız bu vakitte Mind diyeti de, birden fazla kişinin bilmediği ve merak ettiği akımlardan.
2019 yılının en tanınan diyetleri içinde üst sıralarda yerini alan Mind diyeti, beyin işlevlerinin gelişmenine odaklanıyor. Pekala bunu nasıl yapıyor? Hangi besinler yeniliyor, neler yasaklanıyor? Kimler, hangi müddetle uygulamalı? Tüm ayrıntılar ve merak edilenler uzman gözüyle bu yazıda!
Beyin sıhhatimiz, kuvvetli bir hafıza ve ileri yaşlarda oluşabilecek Alzheimer üzere hastalıkları önlemek için çok kıymetlidir. Beyin sıhhatimizi üst seviyede tutmak için uygulanan yanlışsız beslenme programları zihinsel gerileme ve demans riskini azaltır. Mind diyeti de bu hedefle oluşturulan, hem zihni hem vücudu geliştirecek bir beslenme programıdır. Rush ve Chicago üniversitelerinde, tıp fakültesi diyetisyenleri tarafınca geliştirilmiştir. Akdeniz diyeti ve DASH diyeti birleşimi ile oluşturulmuştur.
Nasıl Uygulanır?
Mind diyeti, literatüre çabucak hemen yeni girdiği için nasıl uygulanacağına dair kesin kuralları konulmamıştır. Uygulamada dikkat edilmesi gereken nokta; uzmanlar tarafınca belirlenen kimi besinlerin tüketiminin arttırılması, kimi besinlerin ise hudutlu tüketilmesidir. Bahsedilen bu besinlerin hangi çoğunlukla, ne kadar vakitte tüketileceği ise bireyden şahsa bakılırsa değişmektedir.
Mind Diyetinde Hangi Besinleri Tüketmeliyiz?
En değerli işlevi beyni geliştirmek olan Mind Diyeti, bir epey sıhhat parametresini olumlu etkilemektedir. Tam tahılların tüketimi ve rafine şekerin azaltılması diyabet riskini azaltır, zerzevat ve meyve tüketiminin arttırılması kanser üzere bir epeyce hastalıktan korur. Kırmızı et tüketiminin ve doymuş yağın sonlandırılması LDL kolesterolde düşüşü destekleyerek muhtemel koroner hastalıklardan korur. Bu sebeple mind diyetinin genel manada sağlıklı bir diyet olduğunu söyleyebilir. Lakin uygulamadan evvel kesinlikle bir diyetisyene başvurulmalıdır.
2019 yılının en tanınan diyetleri içinde üst sıralarda yerini alan Mind diyeti, beyin işlevlerinin gelişmenine odaklanıyor. Pekala bunu nasıl yapıyor? Hangi besinler yeniliyor, neler yasaklanıyor? Kimler, hangi müddetle uygulamalı? Tüm ayrıntılar ve merak edilenler uzman gözüyle bu yazıda!
Beyin sıhhatimiz, kuvvetli bir hafıza ve ileri yaşlarda oluşabilecek Alzheimer üzere hastalıkları önlemek için çok kıymetlidir. Beyin sıhhatimizi üst seviyede tutmak için uygulanan yanlışsız beslenme programları zihinsel gerileme ve demans riskini azaltır. Mind diyeti de bu hedefle oluşturulan, hem zihni hem vücudu geliştirecek bir beslenme programıdır. Rush ve Chicago üniversitelerinde, tıp fakültesi diyetisyenleri tarafınca geliştirilmiştir. Akdeniz diyeti ve DASH diyeti birleşimi ile oluşturulmuştur.
Nasıl Uygulanır?
Mind diyeti, literatüre çabucak hemen yeni girdiği için nasıl uygulanacağına dair kesin kuralları konulmamıştır. Uygulamada dikkat edilmesi gereken nokta; uzmanlar tarafınca belirlenen kimi besinlerin tüketiminin arttırılması, kimi besinlerin ise hudutlu tüketilmesidir. Bahsedilen bu besinlerin hangi çoğunlukla, ne kadar vakitte tüketileceği ise bireyden şahsa bakılırsa değişmektedir.
Mind Diyetinde Hangi Besinleri Tüketmeliyiz?
Yeşil yapraklı sebzeler: Ispanak, lahana, pancar, roka, tere, marul, pazı üzere besinlerin oluşturduğu bu kümedeki besinler yüksek oranda K vitamini, antioksidan, lutein ve beta-karoten içermesi açısından beyin sıhhatini dayanaklar, hafızayı güçlendirir ve beynin genç kalmasını sağlar. Bu kümedeki besinlerin haftada en az 5-6 porsiyon yenilmesi önerilir.
Sebzeler: Öncelikle yeşil yapraklı sebzeler olsa dahi, tüm mevsim zerzevatları zihin sıhhatinin uygunlaşmasını takviyeler. Her gün öğünlerinizde yer verilmesi azamî yarar sağlar.
Yağlı tohumlar: Ceviz, fındık, fıstık, badem üzere besinler yağlı tohumlar grubundadır. İçeriklerindeki yüksek orandaki E vitamini ile bilişsel gerilemeyi pürüzler. beraberinde ceviz, omega-3 içeriği ile beynimizi dayanaklar. Her gün ölçülü biçimde tüketilmesi önerilir.
Meyveler: Bilhassa ‘berry’ olarak sınıflandırılan ahududu, çilek, böğürtlen, yaban mersini üzere meyveler değerli antioksidan kaynaklarıdır. Haftada en az 2-3 defa en önemli kırmızı meyveler olmak üzere meyve tüketimi mind diyetinde şayet olmazsa olmazdır.
Balık: Tesirli EPA ve DHA alımı beyin fonksiyonları için elzemdir. Bu sebeple en önemli omega-3 kaynaklarından olan balık, bilhassa somon, sardalya, alabalık, ton balığı ve uskumru üzere yağlı balıklar tercih edilmelidir.
Tam tahıllar: Beynimiz birincil güç kaynağı olarak glikozu kullanır. Bu sebeple gerçek besin tercihleri yapmak, tesirli güç kullanması için değerlidir. Glisemik indeksi düşük olan tam tahıllı ekmekler, bulgur, yulaf, tam buğdaylı makarna, kinoa üzere besinler hakikat karbonhidrat kaynakları olacaktır. Her gün 2-3 porsiyon alımı kıymetlidir.
Saf zeytinyağı: En sağlıklı bitkisel yağ kaynaklarından olan zeytinyağı, Alzheimer’ı önlemeye ve hafızayı güçlendirmeye katkıda bulunur. Her gün tüketilmeli, yemeklerde tercih edilecek yağ kaynağı olmalıdır.
Kümes hayvanları: Sağlıklı yollarla pişirilmiş tavuk, hindi üzere besinler sağlıklı protein kaynaklarıdır. Protein alımının kâfi olması beyin işlevlerinin fonksiyonları açısından kıymetlidir. Bu sebeple haftada 2-3 kez beslenmenizde bu besinlere yer verin.
Fasülye: Fasülye, mercimek, soya fasülyesi üzere besinlerden oluşan bu kümeye haftada en az 3-4 sefer öğünlerinizde yer vermek mind diyetinde önerilir.
Şarap: Kural olmamakla birlikte ölçülü şarap tüketimi, Alzheimer hastalığının önüne geçmek için tesirlidir. İçeriğindeki resveratrol ile yaşlanmayı geciktirir ve beyni dayanaklar. Haftada 1-2 kadeh tüketimi yarar sağlamaktadır.
Kırmızı Et: Haftalık 2-3 porsiyondan fazla tüketimi önerilmemektedir.
Tereyağı, margarin üzere yağ kaynakları: Doymuş yağ kaynakları sınıfında olan bu besinlerin tüketimi sonlandırılır.
Rafine Edilmiş Peynir Çeşitleri: Bilhassa yağlı peynirlerin tüketimi haftalık 50-60 gramı geçmemelidir.
Hamur işleri ve rafine şekerli tüm eserler: Kek, pasta, börek üzere hamur işleri ve tüm şekerli, paketlenmiş besinler sonlandırılır.
Fast Food: Kızartılmış fast food’lar, hamburger, pizza üzere besinlerin tüketimi önerilmez.
En değerli işlevi beyni geliştirmek olan Mind Diyeti, bir epey sıhhat parametresini olumlu etkilemektedir. Tam tahılların tüketimi ve rafine şekerin azaltılması diyabet riskini azaltır, zerzevat ve meyve tüketiminin arttırılması kanser üzere bir epeyce hastalıktan korur. Kırmızı et tüketiminin ve doymuş yağın sonlandırılması LDL kolesterolde düşüşü destekleyerek muhtemel koroner hastalıklardan korur. Bu sebeple mind diyetinin genel manada sağlıklı bir diyet olduğunu söyleyebilir. Lakin uygulamadan evvel kesinlikle bir diyetisyene başvurulmalıdır.