Besin alerjisi, olağanda zararsız olan besinlerin, bağışıklık sistemimiz tarafınca ziyanlı bir unsur olarak algılanmasıyla oluşmaktadır. Beden ziyanlı sandığı husustan korunmak için antikor üreterek ani bir reaksiyon oluşturur. Bunun kararı olarak da bir ekip alerjik tepkiler gerçekleşebilir.
Besin alerjisi olan beşerler, alerjisi olduğu besini epey az ölçüde tüketse bile vefata kadar gidebilen önemli alerjik tepkiler gösterebilir. Belirtiler uyarıcı besinin tüketilmesi ya da dokunulmasıyla birlikte birkaç saat içerisinde ortaya çıkabilir. Deride kaşıntı, yanma, kızarıklık, ürtiker (kurdeşen),dil ağız ve yüz şişmesi, nefes darlığı, yutmada zorluk, karın ağrısı, kramplar, çarpıntı, nabız suratının artması, tansiyon düşüklüğü, baş dönmesi ve bayılma besin alerjisine bağlı görülen belirtilerdir.
Besin alerjisinin en sık yol açan besinler:
BESİN İNTOLERANSI NEDİR?
Yaygın olarak tükettiğimiz pek epey besinin mide ve bağırsak tarafınca sindirilememesine bağlı gelişen ve ölümcül olmayan tepkilerdir. Bireyde tüketilen besin hususunu sindirecek enzim olmaması ya da bozulmuş bağırsak florasından dolayı besin intoleransı gelişebilir.
Alerjinin tersine, besin intoleransı, genelde hayatı tehdit edici olmayan, fakat biroldukca uzun vadeli hastalığa sebep olan biyolojik tepkilerden oluşur. Besin alerjisi direkt bağışıklık sistemi tarafınca tetiklenirken, besin intoleransı sindirim sisteminin bir tepkisidir.
GIDA ALERJİSİ VE BESİN İNTOLERANSINI ORTASINDAKİ FARK NEDİR, NASIL KORUNUR ?
Besin alerjileri besin unsurunun ölçüsüne bağlı değildir. Çok az yense de her kezinde tıpkı şiddetle besin alerjisine niye olabilir. bu durum kaşıntılara, şişkinliklere, nefes alıp vermede zorlanmalara ve birtakım durumlarda mevtle sonuçlanan anaflaktik şoklara yol açar. Birey lakin o besin unsurunu tüketmeyerek kendini koruyabilir.
Besin intoleransı ise besin hususunun ölçüsüne bağlıdır. Alerjilerin tersine fizikî olarak kalıcı olumsuz tesirlere sebep olur. Bu tesirlerin alerji ile kıyaslandığında fazlaca daha uzun tesirli sonuçlar doğurması mümkündür. Az tüketildiğinde dokunmayabilir ya da şikayetleri fazlaca daha yavaşça seyredebilir. Hasta o besin unsurunu daha az ve daha seyrek tüketerek kendini koruyabilir. Laktoz intoleransı olan hastalarda bir bardak süt gastrointestinal şikayetlere yol açmazken, birkaç bardak süt çabucak şikayetleri başlatır.
Besin alerjisi olan beşerler, alerjisi olduğu besini epey az ölçüde tüketse bile vefata kadar gidebilen önemli alerjik tepkiler gösterebilir. Belirtiler uyarıcı besinin tüketilmesi ya da dokunulmasıyla birlikte birkaç saat içerisinde ortaya çıkabilir. Deride kaşıntı, yanma, kızarıklık, ürtiker (kurdeşen),dil ağız ve yüz şişmesi, nefes darlığı, yutmada zorluk, karın ağrısı, kramplar, çarpıntı, nabız suratının artması, tansiyon düşüklüğü, baş dönmesi ve bayılma besin alerjisine bağlı görülen belirtilerdir.
Besin alerjisinin en sık yol açan besinler:
İnek sütü
Yumurta
Yer fıstığı
Kuruyemişler
Kabuklu deniz ürünleri
Buğday
Soya
Balık
BESİN İNTOLERANSI NEDİR?
Yaygın olarak tükettiğimiz pek epey besinin mide ve bağırsak tarafınca sindirilememesine bağlı gelişen ve ölümcül olmayan tepkilerdir. Bireyde tüketilen besin hususunu sindirecek enzim olmaması ya da bozulmuş bağırsak florasından dolayı besin intoleransı gelişebilir.
Alerjinin tersine, besin intoleransı, genelde hayatı tehdit edici olmayan, fakat biroldukca uzun vadeli hastalığa sebep olan biyolojik tepkilerden oluşur. Besin alerjisi direkt bağışıklık sistemi tarafınca tetiklenirken, besin intoleransı sindirim sisteminin bir tepkisidir.
GIDA ALERJİSİ VE BESİN İNTOLERANSINI ORTASINDAKİ FARK NEDİR, NASIL KORUNUR ?
Besin alerjileri besin unsurunun ölçüsüne bağlı değildir. Çok az yense de her kezinde tıpkı şiddetle besin alerjisine niye olabilir. bu durum kaşıntılara, şişkinliklere, nefes alıp vermede zorlanmalara ve birtakım durumlarda mevtle sonuçlanan anaflaktik şoklara yol açar. Birey lakin o besin unsurunu tüketmeyerek kendini koruyabilir.
Besin intoleransı ise besin hususunun ölçüsüne bağlıdır. Alerjilerin tersine fizikî olarak kalıcı olumsuz tesirlere sebep olur. Bu tesirlerin alerji ile kıyaslandığında fazlaca daha uzun tesirli sonuçlar doğurması mümkündür. Az tüketildiğinde dokunmayabilir ya da şikayetleri fazlaca daha yavaşça seyredebilir. Hasta o besin unsurunu daha az ve daha seyrek tüketerek kendini koruyabilir. Laktoz intoleransı olan hastalarda bir bardak süt gastrointestinal şikayetlere yol açmazken, birkaç bardak süt çabucak şikayetleri başlatır.